很多人都愛吃魚,魚確實也是一種健康營養的食物,高蛋白、低脂肪,而且富含維生素D、硫胺素、核黃素和礦物質。
魚類含有的脂肪,特別是海魚,有ω-3脂肪酸,就包括我們所說的DHA和EPA等,可以起到促進神經系統細胞生長和功能維持、保護心血管、大腦和視網膜等作用。
魚肉味道鮮美、嫩滑,可以做成美味多樣的佳餚。但是魚的某些部分卻不推薦吃,因為含有毒素和細菌。那麼,魚身上哪些部位不能吃呢?
雖然並不是所有魚膽都有毒,但是我們常見的像鯽魚、鰱魚、草魚等魚膽都有毒,所以大家還是不要吃魚膽為好,一旦出現食物中毒症狀,應及時就醫。
魚鰭是魚身上游泳的器官。殺魚和吃魚生的時候要注意避免被魚鰭傷到或者吃生魚鰭,因為魚鰭帶有非常多的微生物,很多資料顯示,魚鰭上有鏈球菌、病毒、弧菌等微生物,都有可能導致感染。
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