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[周刊王CTWANT] 一名30歲的女上班族因中午上班太忙,於是午餐延後了3小時才吃,沒想到到晚上就開始嘔吐不止,肚子也相當不舒服,於是趕快就醫求診,醫師一看就問她是不是上一餐吃了炒飯,原來是仙人掌桿菌引起的「炒飯症候群」。
肝膽腸胃科的執業醫師葉秉威就在《健康好生活》節目中,分享這個吃炒飯中毒的案例,他透露因為這名上班族把食物放在外面室溫,隔了3小時才食用,本以為只是食物涼掉的問題,沒想到吃完到了晚上就開始出現不舒服的狀況,甚至半小時就吐一次,只好上門求診。
葉秉威也表示,這就是典型的「仙人掌桿菌感染」,又稱「炒飯症候群」。食物煮熟在室溫下放了幾個小時,此實細菌與灰塵昆蟲都可能會汙染食物,久了就會讓食物變質,甚至增加許多毒素,因而引發仙人掌桿菌食物中毒。
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