印象曾經幾年前一度脆皮烤饅頭風靡一時，在街頭跟市場隨處可見，就像曾經的葡式蛋塔、巨蛋麵包一樣，曾經襲捲大街小巷又轉瞬銷聲匿跡，最近大概我唯一知道的也就在台中第三市場這家【周記上海脆皮烤饅頭】了，在第三市場有不少排隊美食，像是小辣椒越南麵包、向陽蛋黃鮮肉包、順口香麥仔煎等等，這家【周記上海脆皮烤饅頭】人氣也不惶多讓，偶爾來也會小排隊，久久沒吃偶爾會想念這個記憶中的美好味道。
第三市場【上海脆皮烤饅頭】就在目前越來越少見的貴族世家旁邊騎樓下，位置挺顯眼，大大招牌下攤車只有一人顧攤，另一個人在後面負責烤饅頭，雖然少有看到大排隊，但不間斷還是有客人上門，基本上不會等太久，
透明壓克力板內有四種口味烤饅頭，靠近就聞得到香氣，攤位上除了擺放(巧克力/蔥花/原味/花生)四種口味，
另外還有賣燒餅，裝盒也挺快的，即便小排隊也不會等太久。就是偶爾會遇到某些口味比較熱賣就要等下批出爐。
巧克力/蔥花/原味/花生四種口味基本上每個都是7元，但巧克力要8元，我看網路上五月的食記還沒有賣燒餅，燒餅有蔥花20、紅豆25以及油鹽燒餅20三種，除了口味不同三種燒餅外型也不同。
【招牌烤饅頭│巧克力8元│蔥花/原味/花生7元】
烤饅頭的大小差不多是比雞蛋再大些，螺旋狀的堆疊，從外觀上能分別是哪種口味，香氣相當濃郁，每個大小約莫比雞蛋再大一些，表層略帶油光，除了口味好吃以外，每顆烤饅頭對我來說美味精華就在烤得焦酥的底部，
大口咬下上半是Q軟饅頭麵皮口感加上烤得焦酥的底層不管哪種口味都好吃。蔥花跟原味的簡單鹹香我還蠻喜歡的，也是相當基本款的味道，花生算還OK，吃起來就淡淡的花生味，反而最貴的巧克力我覺得還好，不太是我的菜。
【蔥花燒餅20元│紅豆燒餅25元│油鹽燒餅20元】
本來沒有特別期待，不過蔥花燒餅跟油鹽燒餅我還蠻愛的，蔥花燒餅差不多像曾經很受歡迎的蝸牛蔥餅的形狀，
餅皮微微酥，有嚼勁帶點鹹香好吃。油鹽燒餅像是酥皮麵包那樣有層次感，紅豆口味的我倒覺得還好。
想找下午茶點心，感覺第三市場選擇真的不少，有向陽蛋黃肉包、小辣椒越南麵包、順口香麥仔煎，也有紅豆餅跟這家周記上海脆皮烤饅頭，不然臨近忠孝夜市的Q禾豐邑地瓜球也都不賴，肚子餓的話蠻推薦參考試試！
上海脆皮烤饅頭/第三市場│南區
◎地址：台中市南區台中路120號貴族世家旁邊
◎電話：04-22226568
◎營業時間：10:00Am-07:00Pm
文章來源：橘子狗愛吃糖
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