大家常看到的水煮蛋、溫泉蛋,其實烹煮概念非常類似,只是溫泉蛋蛋黃比較生一點。而溫泉蛋再加上一些醬料醃漬,就是好吃的溏心蛋了。這些都是綠燈、安全的蛋料理。
不過若是吃歐姆蛋、美式炒蛋等,通常一份會超過一顆蛋,也會額外加上奶油、鮮奶等調味,所以會是黃燈,熱量稍高的蛋料理。
另外在小吃店或路邊攤常看到的「炸蛋」料理,本身油脂就非常高,而且蛋料理本身也非常容易吸收油脂,所以吃這樣的食物就是紅燈、滿滿的高油料理!
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大家常看到的水煮蛋、溫泉蛋,其實烹煮概念非常類似,只是溫泉蛋蛋黃比較生一點。而溫泉蛋再加上一些醬料醃漬,就是好吃的溏心蛋了。這些都是綠燈、安全的蛋料理。
不過若是吃歐姆蛋、美式炒蛋等,通常一份會超過一顆蛋,也會額外加上奶油、鮮奶等調味,所以會是黃燈,熱量稍高的蛋料理。
另外在小吃店或路邊攤常看到的「炸蛋」料理,本身油脂就非常高,而且蛋料理本身也非常容易吸收油脂,所以吃這樣的食物就是紅燈、滿滿的高油料理!