https://orange-dog.com/fatrice/?fbclid=IwAR2rkzKeGwC0Rt5K9JujKyORiluDExKCxNrECxGueAbLSymPPE_Ip7UYx1s小時候最期待下課晚餐能喝上一碗阿母燉的排骨湯,玉堂春這一碗光湯頭就喝得到用心,看起來清透,但已經把芋頭味都燉到湯裡,可是芋頭塊依舊有著相當完整的形狀不會軟爛,但用筷子一夾卻能相當綿鬆的散開!
排骨肉選用品質很不錯的豬排骨肉,肉質軟嫩好吃完全沒有腥味!「蔥油雞腿」是用舒肥方式調理,保有雞肉鮮美嫩度,滿滿蔥油鮮香又不會太鹹;「招牌豆干」是更讓人意外的一道,名字叫豆干,吃起來卻像豆腐一樣軟嫩,
完全沒有傳統豆干的紮實感,但調味上又不清淡,趁熱吃微燙口很不錯。