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外送員的外送箱送餐時都是關閉的，裏頭乾不乾淨到底如何檢查？有外送員貼文分享看到一家雲端廚房貼公告提醒外送員，衛生局會抽查外送箱，原來從108年開始食藥署就有公告各地方政府相關指引。台北市共稽查75次，新北56次，桃園共795次，都沒有違規案件。除了外送箱內外的整潔，餐點有沒有冷熱分開放，也是抽查項目之一。
外送員：「平常是大概是這樣，大概是都是掛這樣。」 外送箱裡準備抹布以防餐點打翻突然需要清潔，還有衛生紙也不能少別以為蓋上蓋子就看不見裡面，外送員的外送箱也會被抽查。 其他外送員：「合理的吧可能要檢查一下，有沒有乾淨衛生啊。」
其他外送員：「(外送)外面還有塑膠袋，所以比較還好，如果餐廳的話本身衛生更重要一點。」
有外送員PO文分享一家雲端廚房取餐張貼告示，近期衛生局會隨機抽查外送員的外送箱要定期清潔避免受罰，業者在被稽查時也被提醒。 Kitchen Now台灣總監鄧凱元：「我們近期其實也配合衛生單位稽查，我們也善意提醒我們的外送員夥伴，雙北市府也曾經呼籲外送業者要自行注意定期清潔運送箱。」 其他外送員：「重點是他要怎麼稽查，外送員這麼多，而且大家箱子很多人家裡擺一兩個，我拿家裡新的出來給你稽查(怎麼辦)。」 原來在108年食藥署公布，網路美食外送平台自主管理指引就有要求檢查，台北市從108年開始到現在共稽查75次，新北則是今年開始抽查共56次桃園從109年開始共795件，全都沒有違規案件，抽查項目包含冷、熱食都要有區隔，不只外送箱裡面外面都要整潔也不能有積水甚至太舊也要換。 其他外送員：「這都脫落啦，脫落就要更換掉。」
外送員分享外送箱，使用1年半左右就會有外殼脫落，購買新的大約要1500至2000元左右。 台北市食藥科技正黃敬堯：「我們自己會直接訂餐，訂餐的時候外送員會送送食物來到我們指定的地點，取貨的同時就會去做，剛剛所講的人員的稽查。」 新北市衛生局簡任技正劉君豪：「查核過程裡面，如果有發生衛生缺失的時候會依據食安法開立限期改善的通知單，如果屆時沒有改善者會處6萬以上的罰鍰。」 隨機抽樣檢查也難投機取巧，除了符合規範也能讓消費者拿到餐點更安心。
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