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宜蘭|豐里海鍋物
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宜蘭海鮮餐廳、宜蘭火鍋 請一定要筆記 豐里海鍋物!之前吃過一次就愛上的我們,這次和朋友一起到宜蘭玩,早早就趕緊訂好位,就是不想錯過這心心念念的 宜蘭美食,我們之前還宅配過他們家的食材到家煮火鍋!雖然宅配選項沒有店裡的多,但像是米其林餐廳搶著要、指定使用的 台灣東寶黑豬(台灣原生種六堆黑豬)、宜蘭宜陽牧場噶瑪蘭黑豚五花、Prime 等級美國白楊嶺安格斯黑牛自然牛翼板 等頂級肉品都可以宅配到家,在家就能用好食材煮好火鍋大快朵頤!(宅配回顧請點我

朋友一起聚餐最是開心!除了頻率相同外,還可以豪邁的多點一些一起分享,而且 豐里海鍋物 的座位相當寬敞,桌與桌間都有實木屏幕作隔間,除了一樓的座位區外,二三樓還有包廂可以預訂,就算推娃娃車、帶長輩來也不用擔心,因為還有 電梯 可以直達上樓!是很棒的 宜蘭親子餐廳、宜蘭聚餐餐廳 選擇,還有 免費專屬停車位 呦~真的是方便的不得了啊!

宜蘭|豐里海鍋物
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第二次來 豐里海鍋物 完全就是抱著一個想吃好肉好魚的心情而來,誰叫第一次吃過之後就上癮了,如果可以也請大家將它放在行程的尾聲,或者在它之後千萬別再排其它海鮮餐廳,畢竟吃貨的味蕾是敏銳的,靠得太近一比較就會有種回不去的感覺!這次記錄比較隨性,較詳細的內容滑到後半部就會有初訪回顧喔~

宜蘭|豐里海鍋物
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若是只以火鍋來形容 豐里海鍋物 其實有點太刻板!畢竟多數人對火鍋的既定印象就是沙茶必須,甚至是沒吃到火鍋料就覺得心癢癢?!哈~偏偏這些在 豐里海鍋物 幾乎沒有!但它卻實實在在的像極了日本極品鍋物的水準,海鮮幾乎全來自宜蘭、澎湖等在地新鮮漁貨,豬肉吃得到米其林餐廳指定的 台灣東寶黑豬,牛肉更是直接將高級牛排館的 PRIME 級牛小排、翼板端上桌,日本 A5 和牛也是吃得到。

宜蘭|豐里海鍋物
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宜蘭|豐里海鍋物
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餐點價格為 $560~$2380,有肉品鍋物、海味鍋物和海陸套餐等選擇,套餐內容非常非常豐盛!!!請千萬小心不要一口氣每個人都點套餐,像我們四個人也才點2份海陸套餐,額外再單點就可以囉!海陸套餐 的內容大致有 前菜2品、刺身、烤物、季節時蔬、特選海味(野生海蝦、現流海魚、熟成透抽、蛤蠣皆有)、精選肉品(噶瑪蘭盤克夏豬梅花、台灣東寶黑豬、美國安格斯牛翼板、美國安格斯牛小排、日本鹿兒島和牛嫩肩、日本鹿兒島和牛紐約客擇一)、鍋物高湯、雜炊 和 甜點,是不是很誇張的多!然後明明我們才四個人,也沒點到四份套餐,但餐桌一下子就爆了 XD

宜蘭|豐里海鍋物
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宜蘭|豐里海鍋物
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套餐還有機會喝到日本梅酒、清酒燒酌,也有無酒精的可爾必思、梅子飲等可以點選!沒想到光是無酒精的梅子飲就讓我們整桌讚不絕口,一問才知道是日本來的~難怪如此醇香誘人,酸甜適中!非常開胃!開心的自己馬上 cue 了兩位手模來張乾杯照紀念一下此時此刻~

豐里海鍋物 真的不只是一間火鍋店,更仔細一點說應該說它是間以新鮮現流海魚為主的餐廳,只是剛好賣火鍋而已!(燦笑)

因為只要點選套餐,就可以一路從現流海魚刺身、烤魚吃到火鍋,最後還有吸收了滿滿精華的雜炊可以品嚐,當然如果同行朋友不吃海鮮,也可以單純點肉品鍋物作享用,套餐裡還有野生海蝦、現流海魚、熟成透抽、蛤蠣等海鮮,皆會隨著不同的季節而更換喔!野生海蝦除了角蝦、明蝦外還有葡萄蝦,這些都是 豐里海鍋物 經常出現的常客呢~

宜蘭|豐里海鍋物
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套餐裡的旬 - 刺身、烤物,就是以當季新鮮捕獲的現流海魚製作生魚片與烤物兩種料理,那天我們吃到的生魚片是少見的長腰鮪,粉紅色擇的魚肉邊上恰恰好出現了血紅色的斑點紋路,色澤迷人像極了藝術品!對於生魚片很挑嘴的自己,完全被它的鮮嫩擄獲了!!!沾點芥末醬油就能嚐到鮮美的甜味,對從來沒吃過長腰鮪的我們,就像獲得了新知、全新感受~

除了刺身還有新鮮烤魚,照片中是一份套餐的份量,絕對不輸頂級日料的水準!這也是為什麼自己一直不覺得 豐里海鍋物 只是火鍋店,因為這裡宛如一魚三吃,刺身、烤物、鍋物都能吃到,而且食材 99% 都是原型食材,是一間能吃得很滿足卻不會對身體有負擔的好地方!

宜蘭|豐里海鍋物
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而且因為海鮮、漁貨皆隨著季節變動,所以一陣子來總會遇到不同的海鮮、不同的野生海魚!

像是那天我們還吃到了 野生紅喉,上桌撲鼻的炙烤香氣,誘得自己很想來杯生啤(喂~這不是居酒屋啦)!魚皮烤得薄脆酥香,魚肉一剝開就是滿滿的湯汁呼之欲出,入口肉質鮮甜嫩口。話說野生紅喉其實並不容易捕獲,因為牠們喜歡棲息在深海、岩礁底,但也因為如此的習性,造就紅喉魚油脂較為豐富、肉質甚是甜嫩,與日本人喜歡的 喜之次 很相似呦~

宜蘭|豐里海鍋物
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套餐真的是誠意十足啊!請看看這比手指還粗的大明蝦與我們第一次見的葡萄蝦,牠們全是套餐裡的一部份海鮮食材,另外還有現流海魚、熟成透抽、蛤蠣等海鮮。

上桌時可以先見魚頭放進鍋裡熬煮,蛤蠣、蔬菜等也一起丟進鍋裡,這天我們點了 柴魚昆布高湯、辣味噌甘酒高湯 兩種湯底作鴛鴦鍋,涮肉煮海鮮都很適合!

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海陸套餐以肉品的不同作不同價格的區別,那天我們四個人點了兩份海陸套餐(噶瑪蘭盤克夏梅花豬 $1380、PRIME 美國安格斯牛小排 $1650)、一份肉品鍋物(PRIME 美國安格斯翼板牛 $780)一起分享,明明才3份餐卻吃得我們撐到咖啡店四個人只點了一塊甜點!哈哈哈哈~您說說看這是不是很誇張!

不吃海鮮只愛吃肉?!嘿嘿~請放心,來 豐里海鍋物 絕對也能滿足您的味蕾!

因為這裡的豬肉牛肉也超厲害,一般火鍋店吃得到 Choice 級的牛肉就已經算是高級了!卻將頂級牛排店使用的 PRIME 最頂級牛肉放進菜單裡,除了有油花迷人的牛小排外,還有無筋軟嫩的翼板,喜歡油脂豐富的請選牛小排、喜歡環肥適中的請選翼板,都想吃就和我們一樣都點吧 XD

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那紅通通的蝦不是天使紅蝦,是來自於宜蘭龜山島的葡萄蝦!因為蝦膏偏紫而被稱為葡萄蝦,目前只有東部海域才有這少見的嬌客,曾有過一斤破千的超夯行情,但有時候花錢也買不到就是了 XD

結果這次來 豐里海鍋物 居然讓我們遇到!!!而且還吃到了超大尾的明蝦,兩種野生海蝦的口感明顯不同,葡萄蝦的肉質比較細嫩、明蝦的肉質比較彈脆,當然都很鮮甜好吃!尾聲還有很費工夫卻充滿幸福感的 雜炊 可以品嚐,加顆蛋、加點海苔絲,當湯頭煮到收乾之後、當白飯煮成胖胖的粥米之後,入口便全是精華!吃得暖暖,心也暖暖呢~

宜蘭|豐里海鍋物
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最後以宜蘭的特產水晶棗金橘雪酪畫下句點,一群朋友一起吃飯的好處就是樂趣無窮!而且又是志同道合的朋友,一起拍照、一起品嚐美食,一起從食材聊到未來、從笑話聊到八卦,一桌滿滿的美食就是最好的陪伴,好開心愛吃的我們都愛 豐里海鍋物,更期待下次再一起回宜蘭玩!

豐里海鍋物:宜蘭市女中路3段475號 \ 11:30~20:30(週二週三公休) \ 03 936 3033 \ Facebook \ 線上訂位

文章來源:享受生活不無聊。規小孫

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