營養師高敏敏於臉書粉絲專頁上分享,表示常有吃素者納悶「為什麼吃素好像沒有比較瘦?」,高敏敏坦言「雖然越來越多人重視健康飲食,看了很欣慰,但是飲食的地雷或盲點還是要揪出來!」隨即分享「14款素食材料熱量排行」一圖:
一、麵輪 582.5kcal
碳水化合物11.3g/蛋白質43.2g/脂肪40.5g/鈉8mg
二、素肉鬆 457kcal
碳水化合物58.9g/蛋白質21.7g/脂肪15g/鈉781mg
三、素魚排 338kcal
碳水化合物23g/蛋白質12g/脂肪22g/鈉383mg
四、黑胡椒素排 274.6kcal
碳水化合物10.4g/蛋白質20g/脂肪17g/鈉570mg
五、素雞丁 235kcal
碳水化合物5.5g/蛋白質17.8g/脂肪15.8g/鈉333mg
六、素蒟蒻雞塊 221.6kcal
碳水化合物24.6g/蛋白質2g/脂肪12.8g/鈉586mg
七、素火腿 214kcal
碳水化合物10.8g/蛋白質23.8g/脂肪8.4g/鈉330mg
八、素肉 199kcal
碳水化合物6g/蛋白質23.9g/脂肪10.1g/鈉731mg
九、烤麩 195kcal
碳水化合物3.3g/蛋白質18.1g/脂肪12.2g/鈉65.2mg
十、素獅子頭 185kcal
碳水化合物7.8g/蛋白質14.5g/脂肪9.2g/鈉645mg
十一、干絲 165kcal
碳水化合物4.8g/蛋白質18.3g/脂肪8.6g/鈉549mg
十二、麻油猴頭菇 157kcal
碳水化合物5g/蛋白質11g/脂肪10.3g/鈉537mg
十三、麵腸 137kcal
碳水化合物9.7g/蛋白質20.6g/脂肪1.9g/鈉47mg
十四、素肚 131.2kcal
碳水化合物11.5g/蛋白質21.3g/脂肪0g/鈉5mg